A bajor zsemlegombóc receptje a következö: 4 személyre négy kisebb zsemlét kell apróra vágni és megszáritani. Leönteni kb. másfél - két deci forró tejjel. Közben egy kisebb fej hagymát megdinsztelni, hozzáadni 10 dkg apróra vágott husos szalonát és összesütni. Ez jön rá a leforrázott zsemlére, apróra vágott petrezselyem, két tojás majd az egészet összegyurni. Annyi lisztet kell beletenni, hogy jól formázható gombócokat tudjunk belöle késziteni. Vizes kézzel tetszés szerinti gombócokat csinálunk és gyöngyözö sós vizbe tesszük. Ha a gombócok feljöttek a viz tetejére még kb. 20 percig hagyjuk egészen lassan föni.