Zsuzsa konyha

Üdvözöllek nálam

Bemutatkozás

Üdvözöllek nálam, örülök ha benézel a konyhámba. Megrögzött receptgyüjtö vagyok, szeretek fözöcskézni, na jó sütni is, de azt valahogy nem mindig.Örülök ha megtetszik egy recept és kipróbálod." Fözés közben zenét hallgatok, igy néha felteszek egy-egy kedvencet is...

<script id="_wau9bq">var _wau = _wau || []; _wau.push(["map", "t
Kedvencek HTML

Katie Melua /ezen a koncerten ott voltam /jó lenne többször is megnézni/

 

Feedek
Megosztás

Elköltöztem

Volt egy hosszú nyári szünet, de még a tavasszal elkezdtem költözködni.

ide: Susannes Küche

Kérés a gyerekekhez


Ha eljön majd a nap, amikor már öregnek láttok, pedig még nem is leszek az, legyetek hozzám türelmesek és próbáljatok megérteni!
Ha leeszem a ruhámat ......, ha nem tudok rendesen felöltözni ......, legyetek türelemmel hozzám! Jusson eszetekbe azok az idők, amikor én tanítottalak benneteket erre!
Ha beszélek Hozzátok, és ezerszer elismétlem ugyanazt a dolgot ......., ne szakítsatok félbe ......., hallgassatok végig! Amikor kicsik voltatok, ezerszer kellett elolvasnom ugyanazt a mesét, míg el nem aludtatok!
Ha nem akarok megmosakodni sem, ne szégyenítsetek meg, sem ne feddjetek meg érte ......., jusson eszetekbe az a millió ötlet, amit kitaláltam , hogy rá tudjalak venni benneteket a mosdásra!
Ha látjátok, hogy milyen tudatlan vagyok a technikai újdonságokkal kapcsolatban, ....... adjatok elég időt, és ne nézzetek rám gúnyos mosollyal .......!
Megtanítottalak sok mindenre benneteket......., hogy egyetek jókat, öltözködjetek szépen .......,hogy hogyan nézzetek szembe az élettel!
Ha néha nem emlékszem dolgokra vagy elvesztem beszélgetésünk fonalát ......., adjatok gondolkodási időt, hogy eszembe jusson ......., és ha még sem sikerül megtennem, ne legyetek idegesek rám ......., és ami a legfontosabb, az nem a mondanivalóm, hanem az, hogy Veletek legyek, és figyeljetek rám.......!
Ha valaha nem akarok enni, ne erőltessétek! Jól tudom, mikor kell ennem és mikor nem!
Ha gyenge lábaim nem engednek sétálni, ....... nyújtsatok kezet ......., ugyanúgy, ahogy azt én tettem mikor Ti tanultatok járni!
És amikor egy napon azt mondom nektek, hogy nem akarok tovább élni ......., hogy meg akarok halni ....... ne legyetek dühösek rám ....... egyszer ezt is megfogjátok érteni .......!
Próbáljátok meg megérteni, hogy a koromat nem megéltem, hanem túléltem!
Egy nap majd megértitek, hogy minden hibám ellenére, mindig a legjobbat akartam Nektek, és hogy az utat szerettem volna előkészíteni !
Ne érezzetek szomorúságot, sem dühöt vagy tehetetlenséget, ha a közeletekben vagyok! Legyetek mellettem, próbáljatok meg megérteni, és segítsetek nekem, ahogy azt én tettem, amikor megszülettetek!
Segítsetek járnom ....... segítsetek befejezni utam szeretettel és türelemmel! Megfizetlek majd Benneteket egy mosollyal és azzal a mérhetetlen nagy szeretettel, amellyel mindig is szerettelek!
Szeretlek benneteket Gyermekeim!"

Szabadság:))

Fözök ám mostanában is, pl. töltött paprikát föztem ma. Közben készülödünk szabadságra haza Magyarországra, már nagyon várom. Végre láthatom a 91 éves apukámat, már Ö is nagyon várja.

Aztán kicsit elmegyünk csavarogni  a Hortobágyra, a férjem szeretné megnézni, milyen is az a puszta. Tavaly voltunk ott, de csak egy délután, elmentünk a Tuba Tanyára. Nagyon jó volt, igazi magyar zene volt, finom kemencében sütött kitünö  étkek. Olyan lebbencslevest ettem ott, amiben biztos nem volt leveskocka, vegeta. Kenyérlángost, kapros tejfölös öntettel, kemencében sütött buktát. Egyszerü ételek, de az izükön érzödött, hogy gondos kezek munkája, házi tejföl, házi lekvár a buktában. Az étkezések között programok vannak, bemutatják egy tanya életét, persze nagyon szórakoztatóan, történeteket mesélnek a régi életröl és mint irtam magyar zene van. Jó szórakozás akinek külföldi vendégei vannak, oda elvinni Öket, mert biztosan kellemes élmény marad Nekik.

 

Paul a negyedik csoda:))

kezecskeelsö testvéri simogatás

Nálunk gyorsan mennek az események:))

Minden reggel amikor az ébresztö kávémat iszom, végiggondolom az elkövetkezendö napom, mit kell elintézzek stb. Szombaton reggel kint az erkélyen kávézva gondoltam, talán a mai nap más mint a többi, hátha megszületik az unokám? Valahogy éreztem. Aztán kaptam egy sms-t "reggel 8 óta kórházban vagyunk" - irta a fiam.Két óránként kaptam sms-t "lassan, de haladunk elöre..." irta mindig.    Nagyon izgalmas nap volt, sok aggódással, könnyekkel, mire végre este 9 után kaptam a hirt "megjött Paul". Na akkor megint könnyek, de az öröm könnyei. 5 perc múlva - hála az internetnek - már láthattam is az én legkisebb drága unokám fényképét. Aztán a tegnapi nap is jóformán azzal telt el, hogy folyton kaptam a képeket, láthattam, hogyan simogatja a kistestvérét a három és féléves Daniel unokám. Szóval folyton könnyek, boldogság. Sajnos mivel 600 km választ el tölük, igy egyenlöre az internet  a kapcsolat.

Négy unokám van, imádom Öket mint minden nagymama. A legfontosabbak nekem Ök, persze a gyerekemmel együtt. De az unokák egészen más szeretet, nagyon nagyon jó, hogy vannak, hogy megélhettem Öket.

Dennis a legnagyobb 17 éves lesz,igazi kamasz, zenél, komponál,sportol és sok maflaságot beszél mint az kamaszok meg persze kacsingat a lányok felé.

Julia 11 éves sportos ugrabugra,melegszivü kislány, nagyon szereti a bátyját még akkor is, ha az mérgesiti Öt. Még császármorzsát is képes késziteni a bátyjának, hogy a kedvébe járjon.

Daniel három és fél éves, most fedezi fel a világot, nagyon érdeklödö imádja az állatokat, és Ö szólit engem nagyinak amit külön imádok. Aztán most Paul, aki nekünk egy édes csecsemö minden kis grimaszával boldoggá tesz. Szerintem ez az egyik legszebb az unokákban, látni, a fejlödésüket, emberkévé válásukat, látni, hogy a saját gyerekem mennyire szereti a sajátjait.

Azért a hétvégén föztem is, vagyis grilleztünk meg saláta volt hozzá, ez gyorsan elkészült, azt hiszem most nem is lett volna máshoz türelmem.

Eskövü

Szük családi körben voltunk esküvön.  Nekem a legkedvesebb, legszeretetebb ember esküvöjén. Nagyon sok finomság volt a büfé asztalon, spárga különbözö dressinggel, posirozott lazac, marhasült, sok saláta és finom édességek. Sajtsos rudak és beigli aminek külön örülök, hogy nagy sikere volt.

A három és féléves unokám aranyköpései tették még szebbé ezt a szép ünnepet. Többek között mesélte, hogy az ovodában tojásokat ültettek és kis csirkéket keltettek. De egy tojásból nem kelt ki a pipi mert a" kakas valamit nem jól csinált":))))

A másik, hogy nagyon szereti az állatokat, mindég simogatni akarja a kutyákat. Èdesanyja mondta Neki, hogy elöbb meg kell kérdezni, hogy simogathatod -e a kutyát. Erre mondja,-"jó de az elöbb  azt az öreg kutyát nem kérdeztem meg,hogy megsimogathatom -e":)))


Szüzpecsenye füszeres morzsában és spenotos krumplis galuskák

Ezt a receptet egy ujságból szedtem ki. Nem csalódtunk igazi iz orgia. Megfelel ünnepi vendégváró alkalmakra, de érdemes két személyre is elkésziteni mert tényleg egy élmény elkésziteni és enni is.

Hozzávalók itt 4 személyre: 1 kg krumpli, só bors, örölt szerecsen dió, 40 dkg friss spenót, 1 sárgarépa, 4 evökanál vaj, 3 evökanál olaj, 12 dkg Pecorino sajt /parmezán féle/ 1 csomag kapor, 2 evökanál ecetes torma /üvegböl/ 2 tojás sárgája, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 evökanál citrom leve, 2-3 gerezd foghagyma, rozmaring ág, és kb. 60 dkg szüzpecsenye.

A krumplit meghámozzuk, sós vizben megfüzzük, ha megfött összetörjük vajat, tejet teszünk bele, szerecsendióval, sóval utánaizesitjük./majdnem krumlipüré/ Közben a spenótot egy evökanál olajon megfonnyasztjuk /5-6 perc/ sózzuk, borsózzuk, majd egy szüröben lecsöpögtetjük, utána egy vágódeszkán összevagdaljuk. A tört krumplihoz keverjük és egy nagyobb tüzálló tálat kivajazunk, majd két kanál segitségével galuskákat szaggatunk és szépen elrendezzük a tüzálló tálon./Hagyjunk helyet a tálban a húsnak is, mert a végén még össze kell sütni az egészet/ Most elkészitjük a füszeres "morzsát: 2 evökanál vajat megolvasztunk, belereszeljük a sárgarépát, a sajt kétharmadát, összevágva beletesszük a kaprot, 2 evökanál tormát, 5 dkg zsemlemorzsát és a 2 tojás sárgáját, sóval, borssal izesitjük és jól összekeverjük.

A megmaradt sajtot a maradék 2 evökanál olvasztott vajjal és a citrom levével összekeverjük és a spenótos galuskákon elrendezzük. A sütöt felmelegitjük, betesszük a spenótos galuskákat kb.15 percig. Közben az olajat egy serpenyöben felmelegitjük és a szüzpecsenyét minden oldaláról 3 ! percig sütjük, mellétesszük a fokhagymát, rozmaring ágat, a végén sózzuk, borsozzuk. A spenótos galuskák mellé tesszük a szüzpecsenyét, megszórjuk a füszeres morzsával és további 15 percig sütjük. Ezután már csak tálalni kell. Kicsit hosszúnak hangzik a recept, de ha jól átgondoljuk és megszervezzük a fözést, semmivel sem tart tovább mint bármi más étel elkészitése. Az biztos egy nagyon kellemes izharmóia a végeredmény.

Sült feta sajt zöldbab salátával

Ismét egy gyors könnyü vacsora,

Egy adag fetasajtot  kb. másfél cm-es csikokra vágunk, betekerjük sovány sonkával vagy baconnal. Egy csomag  mélyhütött zöldbabot roppanósra fözünk sós vizben /kb. 15 perc/ közben elkészitjük a dressinget. Só,bors kevés cukor, 1 kávéskanál ecet, kevés viz és 2 evökanál olivaolaj,ezeket jól összekeverjük. 1 gerezd fokhagyma, 1 csomag ujhagyma apróra vágva, friss petrezselyem is mehet bele. Összekeverjük és beleforgatjuk a fött zöldbabot, tehetünk bele még koktél paradicsomot is, apróra morzsolt fetasajtot is. Közben egy serpenyöben a sonkás fetasajtokat minden oldalukról megsütjük. Tálra rendezzük a göngyölt sült fetasajtot és a zöldbab salátát. Ha langyos a saláta, attól még finomabb, nem kell kihüteni.

Az ilyen saláták elkészitésénál a fantázia szárnyalhat, lehet más dressinggel is késziteni.

Pl. ami nagyon finom pl. mézes dijoni  mustár pár csepp citromlé 2-3 evökanál viz, valamilyen semleges olaj /tökmagolaj, dió olaj/ mert itt a mézes mustár ize domináljon ne az olajé. Ezeket jól összekeverjük egy kicsit krémes levet fogunk kapni. Nagyon finom bármilyen friss salátára.

Gorgonzolás, spenótos tészta

Gorgonzolás, spenótos tészta 4 személyre

Hozzávalók: 20 dkg zsenge spenót, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 40 dkg tészta /tagliatelle/, 50 dkg csirkemell filé felkockázva, 1 evökanál olaj, 2 dl fehérbor, 1 dl tejszin, 10 dkg gorgonzola, 1 teáskanál zöldségleves por.

A spenótot megmossuk lecsepegtetjük és csikokra vágjuk. Félretesszük.

A csirkemellet az olajon mergpiritjuk 4-5 perc alatt, sózzuk, borsózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, ezzel is 1-2 percig piritrjuk, majd felöntjük kb1 dl vizzel a borral, a tejszinnel majd  beletesszük a kockára vágott gorgonzola sajtot és lassan kevergetve összefözzük. Izesitjük még a fél teáskanál zöldségleves porral. Jó izesnek kell lennie mert a tészta felveszi az izeket. A tésztát közben megfözzük, leszürjük egy tálba tesszük, rögtön ráöntjük a forró gorgonzolás húsos szószt, rászorjuk a spenótot és összekeverjük. Kb. 25 perc alatt elkészült egy finom vacsora. A maradék  bort meg a vacsora után megisszuk .


Spárga szezon kezdete

A mai ebéd, spárga, vajas krumpli, rántott hús és hollandi szósz. Ez esetben a hús el is maradhat, mert a spárga a szósszal a legfinomabb. Ha kell beirom a hollandi szósz recdeptjét.

Húsvéti kirándulás

A húsvétot a Garda tónál töltöttük, persze a sonka, tojás és mindenféle friss tavaszi zöldségek itt sem maradhattak el. Vittünk magunkkal a "szokásainkat" - vagyis a fött sonkát, tojást, igy ezt reggeliztük. Biztunk a jó idöben, ugyanis a statisztika szerint ott ilyenkor már 25 fok is lehet, hát sajnos ez most nem igy volt, de legalább nem esett az esö. Ugyan a visszafelé úton hatalmas hóviharba kerültünk, de ennek ellenére nagyon szép volt, hangulatos,könnyü mediterran finomságot vacsoráztunk minden este. Voltunk piacon, fantasztikus a kinálat a zöldségekböl és persze a tengeri herkenytyükböl, friss halakból. Azonkivül a táj gyönyörü, kirándultunk Veronába . Itt van pár kép receptek helyett.

Húsvét /Frohe Ostern

Szeretem a húsvét reggeli szines, tavaszias szépen megteritett asztalt, föleg ha a szeretteimmel üljük körül.Aztán, hogy a húsvét ne csak evésröl és fözöcskéröl szóljon, a legtöbbször elmegyünk valahova kirándulni. 

Kivánom Mindenkinek, hogy kellemesen teljen a húsvétja, ugy ahogy szeretné, családdal, esetleg kirándulással na és persze sok locsolóval. Ahol én élek ez nem szokás, igazán nem is hiányzik, de azért örülök amikor  sms-ben otthonról régi barátok mégis meglocsolnak:)

Csokis pite

Ez a recept már nagyon régi, valamikor Sherpa irta be az nlc-re, tegnap örömömre rátaláltam, megsütöttem.

Csokis pite /Sherpa/

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, 1 tojássárgája, félmarék cukor, tejföl. Krémhez: 25 dkg porcukor, 6 tojássárgája, 15 dkg puhított csoki, 15 dkg őrölt mogyoró vagy dió. Elkészítés: 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, 1 tojássárgája, fél marék cukor, tejföllel könnyű tésztává gyúrni. Kettéosztom, felét tepsibe teszem. A következő krémet töltjük hozzá: 25 dkg porcukor, 6 tojássárgája, ezeket habosra keverem. 15 dkg puhított csokit szintén habosan hozzáadni. 15 dkg őrölt mogyoró vagy dió, 7 tojás fehérjéből kemény habot verünk. Könnyedén belekeverjük, egyenletesen rákenjük, majd erre a maradék tésztát rátesszük. Villával megszurkáljuk, egyenletes tűznél megsütjük. Különlegesen finom süti!

A lapok tésztája nagyon finom omlós linzer tészta, érdemes más recepthez is kipróbálni.

Ájult imám padlizsánja recept

A recept hozzávalói

4 közepes padlizsán
1 hámozott paradicsom
2 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 marék durvára vágott mandula
1 kávéskanál cukor
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál majoránna
só, bors
4 evőkanál olívaolaj

A recept elkészítése

A padlizsánokat hámozatlanul hosszában kettévágjuk, mélyen bekockázzuk, fél órára erősen besózzuk, hogy a magok keserű levét kidobja (ha ezt kihagyod, kidobhatod az ételt). Közben a paradicsomkonzervet kinyitjuk, a paradicsomokat összedaraboljuk, majd a hagymákat felkarikázzuk, a petrezselymet finomra vágjuk. Ha letelt a fél óra, a padlizsánokat leöblítjük, kinyomkodjuk, vágott felükkel lefelé alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt puhára sütjük. Közben egy serpenyőben az olívaolajon megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a majorannát, a fahéjat, a cukrot. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt tovább pároljuk (5-10 percig), majd hozzáadjuk a mandulát és a petrezselyem felét. Félretesszük.

A megsült padlizsánokat megfordítjuk, belsejüket mélyebb tálba kanalazzuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és a finoman illatozó hagymás keveréket. Jól összekeverjük, és visszatöltjük a padlizsáncsónakokba. 220 fokra kapcsolt sütőben további 20 percig sütjük (az innen jövő illatoktól ájult el az imám :-)). Langyosra hagyjuk hűlni, tetejére szórjuk a maradék petrezselyemzöldet.

Friss kenyérrel, párolt rizzsel tálalhatjuk, de hidegen is kitűnő, akár húsok mellé köretnek is.


Kuszkusz saláta grillezett mustáros fasirttal

Itt a tavasz, jaj de jó. Vasárnap megnyitottuk a grill szezont, igaz csak fasirtot grilleztünk, de jó volt egy kis izelitö a grillezésböl.A fasirtot én fele disznóhus, fele marhahúsból csinálom, a szokásos módon füszerezem, de még teszek bele egy teáskanál mústárt is. Ettöl nagyon jó zamatos izt kap.  Kuszkusz salátát csináltam még  sok tavaszi zöldséggel.

Kuszkusz saláta, 2,5 dl húsleves, vagy zöldséglevest felforralunk , 10 dkg kuszkuszt egy tálba tesszük és ráöntjük a forró levest /lehet leveskockával is csinálni/ 1 evökanáll oliva olajat adtam még hozzá, lefedtem és állni hagytam.

Ujhagymát karikára vágtam, sóztam és leöntöttem 3 kanál borecettel. A többi hozzávaló lehet olivabogyó, friss uborka kockára vágva, esetleg kukorica, apró paradicsom, száritott paradicsom, friss ropogós retek, sárgarépa darabkák stb. A kuszkuszt 10 perc állás után fel kell lazitani villával és máris mehet bele az összes hozzávaló, hagyma, ecettel stb. Friss petrezselyem kerül még bele. Akkor a legfinomabb ha állni hagyjuk egy kicsit, hogy az izek összeérjenek.

Ami még  nagyon jó ez a saláta pillanatok alatt elkészül, friss ize van, könnyü étek.

Francia mákos krémes

Az nlc-n Sarapod készitette el elöször, innen van a recept, nagyon megtetszett, igy én is elkészitettem. Igaz csak fél adagot elöször, de fel van véve a repertoárba, mert finom sütemény.

Ez én süteményem igy nézett ki

Kelkáposzta kolbásszal, karamellizált krumplival

Hozzávalók: Kelkáposzta, 10 dkg húsos füstölt szalona, fejenként 1 pár debreceni kolbász vagy hasonló sütni, fözni való kolbász, 1 fej hagyma, zsir /igen zsirral jobb/ bors, só, 1 1-2 kévéskanál  marhahús leves por/ vagy 4 dl kész leves/ örölt kömény, 1 kávéskanál mustár.

A kelkáposztát csikokra vágjuk, a hagymát felszeleteljük és a  kockára vágott húsos szalonával megpiritjuk, hozzátesszük a kelkáposztát, felöntjük a 4 dl levessel, /vagy vizzel/ beletesszük a füszereket és ráhelyezzük a kolbászt is. Együtt pároljuk amig puha nem lesz és teljesen eltünt a leve./Ne legyen leveses/ Amikor megfött még kicsit izesitjük a füszerekkel ha kell. A krumplit héjában megfözzük megpucoljuk.  5 dkg vajat felolvasztunk egy serpenyöben egy kevés cukrot teszünk bele és karamellizáljuk, beletesszük a krumplit és  vigyázva kevergetjük, sütögetjük, amig szép piros nem lesz. Együtt tálaljuk a káposztával, kolbásszal.

A karamellizált krumpli más fogásokhoz is finom.

Fokhagyma krémleves

Hétnyelven beszélö fokhagyma krémleves

évekkel ezelött Sherpa irta be az nlc-re, azóta is igy készitem. Nagyon finom Andrea ezuton is köszönjük a receptet.

Hozzávalók: 5-8 dkg margarin /vaj/ 10 gerezd fokhagyma, 3-4 fakanál liszt, 1 liter fej, fél-háromnegyed liter viz, 2 dl tejszin, 2 eröleves kocka, csipetnyi örölt szerecsendió, 2 korty konyak vagy pálinka, pici fehérbors, pici majoránna, 3-4 ujjnyi elmorzsolt kéksajt.

A fazékben felolvasztom a margarint, beleteszem a lisztet, kevergetem gyönge tüzön, nem piritom, belekerül a szétnyomott fokhagyma, tovább kevergetem és felöntöm a tejjel, a vizzel meg a tejszinnel. Vigyázok, ne legyen csomós. Minden más hozzávalót beleteszek, füszereket, konyakot, leveskockát, sajtot és forrás után még 15 percig hagyom csöndesen föni. Piritott barnakenyér darabkákkal vagy reszelt sajtba nyomott piritott kifli karikákkal tálalom. Ha a sajt nem akar jól felolvadni és szoktam neki segiteni a merülö mixerrel.

A leveskocka helyett lehet húslevessel késziteni. Ez egy jó nagy adag, de persze lehet felezni a mennyiséget.

Lemon Bars

Lemon Bars, vagy Erzsébet királyné kedvence

Tészta hozzávalók:

15 dfkg liszt, 6 dkg porcukor, 1/4 teáskanál só, 13 dkg vaj, ebböl egy jó tésztát gyúrunk.

Citromos krém

22 dkg cukor, 4 dkg liszt, 4 tojás, 2 evökanál reszelt citromhéj, 1 dl friss cimtomlé, 12 dkg mascapone

Egy 20×20 cm tepsi vagy egy kerek  26-28 cm-es tortaforma.

Fontos, hogy a forma abszolut jól zárjon mert a citrom-massza folyékony. A tészta hozzávalóiból  jó tésztát gyúrni. A sütöpapirra kibélelt formába belenyomkodni és kb. 20 percig 180 fokon sütni:

Közben a citromos masszát elkésziteni.

A citromos masszát  úgy csináltam, hogy elöször a cukrot és a tojásokat 5 percig habosra vertem, csak utána kevertem bele a többi hozzávalót.

A 20 perc sütés utána tésztát  kivenni a sütöböl és ráönteni a citromos masszát, majd további 20 percig sütni. Akkor jó, ha a citromos massza már nem remegös.

Tényleg finom mert savanyú és édes is egyben.

A fiam készitette, amire persze büszke vagyok.

Amerikaner avagy csokis tallér

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 15 dkg cukor 1 vaniliás cukor, 3  tojás és 25 dkg liszt, 1 csomag sütöpor,1 kis kávés csésze tej,1 evökanál rum 20 dkg felolvasztott csokoládé. A vajat a cukorral, vaniliás cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgáját, tovább keverjük. Hozzáadjuk a sütöporral elkevert lisztet,majd a habnak felvert tojásfehérjét. Sürü krémes tésztát kapunk.  Egy tepsit kibélelünk sütöpapirral, majd a masszából evökanál nagyságu adagokat teszünk a tepsibe kicsit ellapitjuk kerek kb. 5 cm –es átméröjüre kb. 180 fokon 10-15 percig sütjük. Kicsit úfó formáju tallérokat kapunk, ha kihült a csokoládémázzal a lapos oldalukat bevonjuk.

Almás pite